Colombia ha cambiado mucho, muy rápido y para bien. Atrás quedaron años oscuros donde la nación era noticia por producir un veneno blanco que se regó con plomo y pólvora entre la selva de verdad y la de asfalto. Hoy en día, Colombia está acaparando titulares por la calidad de sus productos alimenticios, por sus atletas – James y Nairo por nombrar solo dos campeones- por su música – buena no, lo siguiente- y por la excelencia de sus empresas. El mito está cambiando. Colombia se está alejando del estigma de la droga y está ganando el prestigio de la Calidad. “Hecho en Colombia” comienza a sonar en los mercados internacionales como una señal inequívoca de que un producto tiene, tras su proceso de elaboración, un minucioso cuidado por parte de profesionales altamente especializados.
Lo más curioso de este positivo fenómeno, es que muchas de las empresas colombianas que se han crecido, como la marea, frente al mercado internacional, lo han hecho desde lo más humilde. No son grandes corporaciones, no son tras-nacionales. Son empresas familiares las muchas, comunitarias algunas, colombianas y excelentes todas. Un ejemplo de esta nueva raza de empresas tricolor, que se han convertido en portadores del estandarte colombiano en el mundo, es Agro Atlántida SAS, que ha conseguido el prestigioso galardón internacional BID International Arch Of Europe 2016 en su reciente edición realizada en la ciudad de Frankfort, Alemania.
AgroAtlántida es una empresa colombiana que se precia de ser “100% Caribe” una titulación añadida que esta compañía colombiana agrega como elemento identificador de calidad, a modo de las ya universalmente aceptadas denominaciones de origen, pero que en el caso particular de AgroAtlántida se basa más en una manera de trabajar y una técnica, que en el mero hecho geográfico de donde se encuentra basado su producto. Esta mística de trabajo artesanal, en el sentido de la preservación de la calidad, se ve evidenciado en sus dos principales productos: la tilapia roja de alta calidad y el cerdo. Para la cría de la tilapia roja de alta calidad, AgroAtlántida ha desarrollado toda una infraestructura que busca, maximizar la producción, sin comprometer la integridad biológica del producto, es decir, de la tilapia.
Equilibrio entre productividad, calidad y medio ambiente
Comprometidos en conseguir ese dificil balance, esta empresa colombiana ha creado e implementado una combinación de técnicas que incluyen: criaderos flotantes, almacenes de alimento flotantes, plantas de procesamiento a pie de pesca para asegurar la frescura del producto y una cadena de frío certificada, que permite que las tilapias pescadas lleguen a los puntos de distribución en condiciones ideales para su posterior venta.
En el caso de la cría de porcinos, esta emprendedora empresa caribe, ha logrado criar una selección de animales que, sin mayores intervenciones genéticas, cumplen con los más exigentes estándares internacionales. Los cerdos que utiliza AgroAtlántida son cruce con la reconocida raza Duroc, proveniente de Estados Unidos y reconocida por su magro y su ternura. Además, las madres Duroc seleccionadas son revisadas para evitar que porten el dañino gen halotano, asociado al stress porcino y a la carne de baja calidad.
Los cerdos son posteriormente mantenidos en altas condiciones higiénicas, desbancando el mito de las porquerizas insalubres, y garantizando la alimentación de estos porcinos con productos especializados, diseñados para ayudarles en todas las etapas de su crecimiento y con el objetivo final de producir carne magra de alta calidad. Por su compromiso con la calidad de sus productos, por no estar dispuestos a negociar la salubridad y limpieza genética de sus tilapias y cerdos, por ofrecer un servicio basado en la tradición pero dispuesto a innovar en los campos de la productividad y el rendimiento, Business Initiative Directions ha decidido otorgar el galardón BID International Quality Award 2016 a AgroAtlántida, en reconocimiento de su excelencia, innovación y compromiso con la Cultura de la Calidad Total.
SOBRE BID Y EL PREMIO INTERNATIONAL ARCH OF EUROPE:
BID es una organización privada e independiente fundada en 1984, cuya actividad primaria es la comunicación empresarial orientada hacia la calidad, la excelencia y la innovación en la gestión empresarial. Como líder de la difusión de la cultura de la calidad, BID reconoce a esas empresas y organizaciones que dirigen las actividades más importantes en el mundo de los negocios y es considerada la organización fundadora de la difusión de la cultura de la calidad, la excelencia y la innovación en 179 países. Este trofeo simboliza un compromiso con los principios de la calidad. El modelo de gestión QC100 Total Quality Management, junto con el programa Quality Mix, cubren en los medios de comunicación lo ocurrido durante la convención y su impacto en la comunidad y el sector empresarial, creando una plataforma inigualable para la mejora continua dentro de la organización y un reconocimiento de los logros de la empresa a nivel internacional. Los premios se entregan a aquellos que están comprometidos con la mejora de la cultura de la calidad basada en los principios del modelo QC100 Total Quality Management. Los candidatos son propuestos por líderes de empresas que han sido anteriormente galardonadas y que consideran merecedores de este premio. También pueden resultar nominados los candidatos que tengan méritos especiales. El Comité de Selección del Premio Internacional BID a la Calidad elige entre ellos a las empresas ganadoras que reciben el premio en Nueva York, París, Ginebra, Fráncfort, Madrid y Londres.
